2015年5月2日 星期六

[旅食]高雄特色英式餐廳.布登小鎮Bowdon Town:英式氛圍的小確幸

今天來到位於北高雄,生態園區捷運站週邊的英式料理餐廳-布登小鎮Bowdon Town ,本來是想找法式料理,無奈某些熱門餐廳早已被訂滿,法式料理因為價格較高,大部份都在2000元左右,高雄好像也沒幾家,很多甚至也結束營業..無意間找到這家英式料理,價格約在500元左右...算是有點小特色..希望不出國也能享受英式氛圍的小確幸...
這家店基本上是大馬路旁的透天厝再改裝的,對面好像是一間國中小學,附近有停車場,停車算是好停,因為它的位置已經到了博愛路尾段,週邊並沒有那麼熱鬧,門口有一個英式的電話亭,讓顧客入門前就感受到英國風的氛圍..
餐廳正門並不大,進門後兩側有四人小型包廂式座位,其餘靠走道為四人座的空間



吧枱也占了三分之一的空間,櫃架上有許多英式茶罐和器具

 
再往前走,中間有一個3~4人小圓桌半包廂,氣氛很適合吃下午茶
 
 再往前走就是洗手間,男女生各一間,走道有些可愛的雕像與小佈置,為維持整體氛圍連厠所都要裝璜呀,免得落漆露了餡


 


走道的盡頭,後面出現一個小庭院,風格跟前面的室內風格不同,走的是庭園風格,比較輕鬆隨性,空間不大,但可以感受它想營造的那種戶外庭園家庭聚會的氣氛,三五好友來些聊聊天也很享受





這家店主攻三個用餐型態:午餐套餐、下午茶、晚餐套餐,午餐約在500元,下午茶約在250元,晚餐約800~1000元左右,運用英式文化元素,語言,故事,規劃出三個系列的產品,增添了產品與服務的內涵和質感,販售英式氛圍和用餐體驗


這次我們主要是吃午餐,點了三份主餐:干貝海鮮蕃茄英式手工麵(special offer,沒在菜單上),蕃茄起司燉飯佐辣雞腿、波隆那牛肉燉飯

值得一提的是,它還有額外單點的特色共享餐點可供選擇
我們點了一個經典特色的國民炸魚薯條

最後是飲品的選擇,我們選了:布登老茶、可可歐蕾、拿鐵咖啡
 
前菜雞胸佐醋醬沙拉
雞胸肉片給得蠻大塊,口感不會乾乾柴柴的..還不錯
 

雜糧麵包配奶油
麵包軟而有嚼勁,有股宜人的香氣,很好吃..
淡淡的磨菇濃湯
這道濃湯味道較淡,還ok,但沒有特別之處
第一道英式共享單點餐點:國民炸魚薯條
基本上是魴魚、帶皮炸薯條、配白醋去油膩
魴魚相當軟而有水份,算是相當新鮮,帶皮薯條加上辣味香料..加分,配上白醋可解膩

 
 
主菜上場:干貝海鮮蕃茄英式手工麵(special offer,沒在菜單上)
當天原有菜單上的鴨胸移除了,以這道替代(還好,我不喜歡吃鴨)
上面干貝有誠意..蝦與花枝也大塊..手工麵我覺得吃起來並不令人驚喜,不是義大利那種徧硬,也不像中式寬麵條的Q彈,也無獨特風味..有點小小失望..
 
主菜上場:蕃茄起司燉飯佐辣雞腿
燉飯的米,略帶點奇怪的風味,口感尚可,撒在上面的不知名香草絲很加分,雞退Q嫩.配蕃茄開胃..
 
主菜上場:波隆那牛肉燉飯
牛肉筋稍多,不夠軟嫩,燉飯的米結合起司和牛肉,那個奇特的米味,我不是很喜歡,整體口味尚可,但沒有驚喜..這很主觀,但它確實不對我的胃..
 
三種飲品:布登老茶(左下)、可可歐蕾(左上)、拿鐵咖啡(右下)
布登老茶就是陳年的錫蘭紅茶,只是年份較久,發酵程度高,其實還有些特色和入喉後的尾韻,發酵久點就會像潽洱茶,可可歐蕾很好喝,不點但巧克力味夠,還有顆粒感,拿鐵也十分香濃
 
 
可可歐蕾很好喝,不會甜膩,入口有可可顆粒感和焦香香氣,拉花很美,因為太好喝,又多點了一杯,沒想到這兩杯拉花竟然是不一樣的,可見店家的細心,真是味覺和視覺的享受

 
最後,值得一提的是,我們運氣不錯,遇到不錯的服務人員,這店家的服務算是相當親切,態度也很有耐心,很像是管家式的服務,當然無法做到一桌一管家,但已有那個感覺了,不是那種SOP制式型的機器人服務,國內很多大型連鎖餐飲都是這種類型的服務,當然也無可厚非,因為他們要服務的數量很大,重視效率,無法提供較為細膩貼心的客制化服務,這也是利基型的特色餐飲的生存機會,若能做到這樣等級的服務,一定能提供客人美好的用餐體驗,用心服務看以簡單,但要做到確實極為不易
 
旅食評等
環境:3星
前菜:2.5星
主餐:2.5星
飲料甜點:2.5星
服務:3星
整體:2.5星
 
 
 
 
 
 

2015年4月23日 星期四

[旅食]高雄漢神本館大戶屋。名符其實的東京家庭日本料理

今天來到高雄漢神本館,一間東京家庭式的日式料理店一大戶屋,在地下3F..初看門面並不特別...不是走重裝璜路線的店....在競爭激烈的餐飲業...若要生存..餐點就要有特色...讓客人感受到致少物等所值...
店頭有透明展示櫃,讓顧客在視覺上先體驗餐點特色⋯實體餐廳更是特別需要呈現五感的體驗行銷....


進入門口後,看到一大盆很像萬年青或開運竹的綠色盆栽,店內並没有我們平常看到的強烈日式傳統風格,它看起來很像是某個年代的暗暗的那種咖啡廳…⋯
不過中間這麼擺........牆面幾個框........前面兩黑柱點燈⋯似乎.....莊嚴肅穆了點⋯...一股涼意吹來⋯....降了我不少食慾….....(喂~別亂想)

如果都沒坐人,會有微微的孤獨感,但是一旦有人坐,熱鬧起來了,感覺就蠻好的,真是奇妙風格的店呀~對面那片玻璃牆發揮了延伸空間的功能,讓這家店視覺上產生較寬敞的感覺,而且讓光源反射,有種現代感,避免過於暗淡..
菜單中點的第一道是碳烤花魚定食(那個字竟打不出來),配上蒸籠五穀飯...

第二道點的是雞肉蔬菜燴黑醋醬定食,配鹿尾菜拌飯,這道聽說口碑不錯⋯
其他菜色也不少,尤其是魚類定食蠻多様的,其他肉類定食也不錯,其實它的配飯有四種,你也可以配烏龍或蕎麥麵

日式店通常都會先給杯茶,味道像是烏龍茶,還不錯喝…桌邊依例會擺些調味醬或粉之類的,大罐的是含有芝麻的香味粉,可灑在飯上或菜餚上…紅色小瓶應是辣粉或是七味粉,黑色應是醬油…
接下來,主菜登場了,阿拉斯加花魚,配上蘿蔔泥,可抑制腥與膩味,旁邊是鹿尾菜,很像海帶但不同有股香味,

五穀米口感很好,不會乾硬,小菜尚可,下一道雞肉蔬菜燴黑醋醬定食出場,排盤樣子看起來還不錯,附油醋淋生菜絲還有小菜
雞肉香嫩搭配黑醋,有點糖醋的做法,很下飯,整塊含皮的烤馬玲薯燴烏醋,真是香而下飯,個人十分推薦這定食…
鹿尾菜扮飯,有一種紫蘇梅的香味,不錯吃⋯
最後來份甜點,芒果布丁,下面可能是豆漿凍,而不是一般的豆花或布丁
另一份則是紅豆湯圓但它下面是豆漿凍,沒有豆花那麼嫩但上面白麻薯是很Q彈,而且米香味十足⋯
每人大約300元左右,輕裝璜丶多樣菜選擇,雖然是日式家庭料理,但食材、風味都相當合台灣人口味,我相信它的顧客回流率應該相當高,價位不高丶實吃丶而有特色的一家店⋯
最後附上其他菜單,它的選擇還蠻多,有兒童餐,適合全家來吃,名符其實的日式家庭料理⋯
豬肉類⋯

蓋飯類⋯

甜點類…

有很多魚類定食,但屬於季節限定,有不同的魚類…愛吃烤魚的可以來這家吃⋯




最後,我覺得這家店雖然裝璜不起眼..但它的餐點很實吃.也多樣,適合一家大小來吃.與之前去麻布茶房吃的感覺剛好相反...這家店的餐點有特色份量也足..麻布則適合吃氣氛與下午茶與甜點..餐點稍弱份量較少..

旅食評等
環境:2星
主餐:3星
飲料甜點:2星
服務:2星
整體:2.5星